Поминальная трапеза
Поминальная трапеза
Поминальные тризны существовали еще в древнейшие времена. Язычники по традиции употребляли пищу на могилах усопших соплеменников. Затем этот ритуал вошел практически во все религии и культуры.
Проведение поминок есть не что иное, как продолжение прощания с человеком. Поминальная трапеза имеет свои особенности и общепринятые каноны, учитывающие национальные и религиозные обычаи.
Поминальные обеды по русской традиции проводят трижды — в день похорон, на 9-ый и на 40-ой день. Безусловно, после похорон приглашают на обед всех, кто пришел проститься с усопшим на кладбище. Если поминки проводятся в постный день, то и еда должна быть соответствующей. На стол ставят дополнительный пустой прибор для усопшего. По сложившейся традиции не используют вилок и ножей.
Предлагаем достойные проводы с разными вариантами Поминальной трапезы — в зависимости от Ваших традиций и пожеланий
Холодные закуски:
Ассорти мясное (Ветчина, рулет куриный, колбаса в/к) …………………………… 30 гр.
Ассорти овощное (Свежие огурцы, помидоры, редис, зелень)…………………..….…. 50 гр.
Селёдочка бочковая с маринованным лучком…………………………..…… 20/5 гр.
Сырная тарелочка «Дуэт» (два вида сыра с мёдом и грецким орехом)……………..…. 20/5 гр.
Тарталетка с печёночным паштетом…………………………..…………..80 гр.
Рыбка под маринадом ………….………………………………..………….… 90 гр
Салаты:
Салат «Столичный» …………………………………………………….…………….. 50гр.
Салат «Крабовый» ……..……………………….…………………………… 50 гр.
Блинная «Котомка» с салатом из курочки, грибов и сыра…………………….. 110 гр.
Горячее блюдо на выбор:
Филе куриной грудки по-купечески с гарниром ………………………..……….. 150 гр.
Домашняя котлетка из курочки с гарниром …………………………………..110 г
Жаркое со свининой в горшочке …………………………………………….… 350 гр.
Гарнир на выбор:
Картофельное пюре или отварной картофель с маслом и зеленью …………….. 200 гр.
Напиток:
Компот из сухофруктов ………….. 200 мл.
Хлебное ассорти:
Белый и черный хлеб …………….. 50 гр.
Рулет с джемом ……………………. 80 гр.
Холодные закуски:
Ассорти мясное с горчицей (Буженина, рулет куриный, колбаса в/к )…………………… 30 гр.
Ассорти овощное (Свежие огурцы, помидоры и паприка )…………….……….…. 50 гр.
Сёмга или форель слабосоленая с маслом……………..…………………..… 20/5 гр.
Холодец мясной домашний……………………………………..…………… 100 гр.
Сырная тарелочка «Дуэт» (два видас ыра с медом и грецкими орехами) …………. 15/5 гр.
Рулетик из баклажанов с сыром и орехами…………………………..………..40 гр.
Салаты:
Салат «Оливье» ……………………………………………………….….. 50гр.
Салат «Сельдь под шубой» ……..………………………………………….. 50 гр.
Блинная «Котомка» с салатом из курочки, грибов и сыра…………………… 110 гр.
Горячие закуски на выбор:
Рыбка в кляре ………….…………………..……………………………..… 80 гр.
Блинчик с топлёным маслом………..………………………….….………… ….… 70/3 гр.
Горячее блюдо на выбор:
Мясо тушёное со сложным гарниром…………………………………..…..…150 гр./200 гр.
Свинина Боярская со сложным гарниром………………………….….… 150 гр./200 гр.
Жаркое со свининой в горшочке …………………………………………. 350 гр.
Сложный гарнир на выбор:
Картофельное пюре или отварной картофель с маслом и зеленью ………. 130 гр.
Капуста тушёная или салат со свежей капустой и зеленью …………….. 70 гр.
Напиток на выбор:
Компот из сухофруктов ……………. 200 мл.
Кисель клюквенный …………………. 200 мл.
Хлебное ассорти:
Белый и черный хлеб ..………….….. 50 гр.
Рулет с джемом ……….………………. 80 гр.
Холодные закуски:
Ассорти мясное с хреном и горчицей (Буженина, язык телячий, окорок,с/к )…… 40 гр.
Ассорти овощное (Свежие огурцы, помидоры и паприка, зелень )………………. 50 гр.
Сёмга или форель слабосоленая с маслом…….……………………….… 20/5 гр.
Сырная тарелочка «Дуэт» («Чёрный ворон» и «Маасдам» с медом и грецкими орехами).. 20/5 гр.
Рулетик из баклажанов с сыром и орехами…………………………….…..40 гр.
Тарталетка с печёночным паштетом …………………………………. 80 гр.
Бутерброд с икрой…………………………………….………………….. 7/10/15гр.
Салаты:
Салат «Оливье» ………………………………………………………………….. 50гр.
Салат «Боцман» (скумбрия х/к,картофель, морковь, зел.лук и майонез) ………………. 50 гр.
Блинная «Котомка» с салатом из курочки, грибов и сыра…………………….. 110 гр.
Горячие закуски на выбор (подаётся на общих тарелках) :
Рыбка в кляре или под маринадом………….…….……………………..… 80 гр.
Блинчики с топлёным маслом (2 шт)………..……………………………… .… 80/3 гр.
Горячее блюдо на выбор:
Жаркое с мясом в горшочке ……………………………..……………. 350 гр.
Кордон из куриного филе с ветчиной и сыром, картофельным пюре и салатом из свежей капустки …………………………………………………………….…180 /150/ 50 гр.
Свинина Боярская с отварным картофелем и тушёной капусткой….… 150 /130/70 гр.
Напиток на выбор:
Компот из сухофруктов …………. 200 мл.
Кисель клюквенный ………………. 200 мл.
Хлебное ассорти:
Белый и черный хлеб ……..…….….. 50 гр.
Рулет с джемом .……….………………. 80 гр.
Дополнительно Вы можете также заказать:
Традиционные поминальные блюда:
Напиток медовый 0,3 литра …….……………………………… 50 руб.
Кутья поминальная 20 гр./чел ……………..….………………..10 руб.
Холодные закуски
Ассорти мясное с хреном и горчицей (Буженина, рулет куриный, колбаса в/к ) 150 гр………400 руб
Сырная тарелочка «Дуэт» (Два вида сыра с медом и грецкими орехами) 150 гр ……………. 300 руб.
Селедочка слабосоленая с луком 100/10 гр. ………………………………..…….…..200 руб.
Сёмга или форель слабосоленая с маслом 100/10 гр. ……………………….………..300 руб.
Крекер нежный с красной икрой 5 шт. …………………………….………………450 руб.
Рулетики из баклажанов с сыром 2 шт. (80 гр.)……………………………………………130 руб.
Русские соленья (Маринованные помидоры и огурцы с квашеной капустой ) 200 гр. …………..250 руб.
Холодец домашний (Свинина,говядина, курочка) 200 гр………………………………………..230 руб
Заливное из горбуши 150 гр …………………………………………………………. 260 руб.
Заливное из трески 150 гр …………………………………………………………. 280 руб.
Заливное из языка 150 гр…………………………………………………………. 300 руб
Тарталетка с печёночным паштетом …………………………………………… 150 руб
Салаты (вес в гр. на одну персону):
Салат «Столичный» 100 гр……………………………………………………..…. 150 руб.
Салат «Сельдь под шубой»100 гр. ……………………………………….……….…150 руб.
Салат «Оливье» 100 гр ………………………………………………………………150 руб.
Салат «Боцман» 100 гр …………………………………………………………… 180 руб
Салат «Крабовый» 100 гр………………………………………………………….. 150 руб
Салат из свежей капусты с клюквой или паприкой 100 гр………………….…………100 руб.
Горячие закуски (вес в гр. на одну персону)
Блинчики с топлёным маслом 2 шт. — 120/5 гр. ………………100 руб.
Блинчик с мясом1 шт. — 110 гр…………………………….…. 85 руб.
Блинчик с сёмгой 1 шт – 70/30 гр………………………………200 руб
Рыбка в кляре 80 гр…………………………………………… 110 руб.
Горячее первое блюдо
Борщ с мясом и сметаной 300/15/10 гр………………………….. 350 руб.
Бульон куриный с домашней лапшой, с курицей и яйцом 300/20гр.. 250 руб.
Горячее второе блюдо
Свинина Боярская 150гр. …………………………………… 650 руб.
Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом 150/50 гр.………700 руб.
Филе куриной грудки по-купечески 150 гр. ………………………380 руб.
Рыба под маринадом 150 г ……………………………………..330 руб
Гарниры
Картофельное пюре 200 гр……………………………………. 150 руб.
Картофель отварной с зеленью 200 гр………………………… 150 руб.
Капуста тушеная 200 гр. ……………..……………….………150 руб.
Салат из свежей капусты 100 гр. …………………………..….. 80 руб.
Выпечка
Минишарлотка с брусникой и яблоками ………………………150 руб.
Рулет с кремом 80 гр………………………………..……….. 100руб.
Рулет с джемом 80 гр. ………………………………… ……90 руб.
Ассорти хлебное
Белый или черный хлеб 50 гр………………………………… 10 руб.
Хлеб Бородский 50 гр………………………………..………. 10 руб.
Безалкогольные напитки
Компот из сухофруктов 1 л……………………….…..300 руб
Морс клюквенный 1л ……………………..……..…… 350 руб
Сок в ассортименте(апельсин, ананас, мультифрукт, яблоко, вишня, томат)1000мл…. 200 руб
Вода питьевая (российская, газированная и негазированная) 500 мл…………..…..120руб
наслаждайтесь нашими оригинальными секретными рецептами
Сет Корпоратив
Ознакомьтесь с лучшим предложением.
Сет Фуршет
Ознакомьтесь с лучшим предложением
Сет Банкет
Ознакомьтесь с лучшим предложением
